| Densité | 2.0±0.1 g/cm3 |
|---|---|
| Point d'ébullition | 291.3±40.0 °C à 760 mmHg |
| Point de fusion | 220-228ºC |
| Formule moléculaire | C6H12O6 |
| Poids moléculaire | 180.156 |
| Point d'éclair | 143.4±21.9 °C |
| Masse exacte | 180.063385 |
| PSA | 121.38000 |
| Log | -2.11 |
| Densité de vapeur | 6.2 (vs air) |
| Pression de vapeur | 0.0±1.4 mmHg à 25°C. |
| Indice de réfraction | 1.784 |
| Conditions de stockage | Stocker au magasin RT. |
| Stabilité | Stable. Combustible. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Solubilité dans l'eau | H2O : 0.5 M à 20 °C, transparent, incolore | 14 g/100 ml (25 ºC) |